Artocarpus heterophyllus foliage

Artocarpus heterophyllus foliage

Artocarpus heterophyllus ou jacquier est un arbre de la famille des Moraceae à croissance rapide.

Probablement originaire des forêts tropicales de Ghat en Inde, il est maintenant répandu en Afrique, Asie du sud-est, Brésil et au Surinam pour ses gros fruits oblongs qui peuvent peser de 4 à 30 kg et mesurer 50 à 90 cm de long, 20 à 50 cm de large. Le fruit a un goût de banane et contient jusqu’à 500 grosses graines brunes de 2 à 3 cm.

Les feuilles sont vert foncé, alternes, entières, brillantes, coriaces et raides, de grande taille (jusqu’à 16 cm de longueur et elliptiques à ovales. Elles sont souvent profondément lobées sur de jeunes pousses.

Les fleurs sont monoïques, les inflorescences mâles et femelles se trouvent sur le même arbre. Elles apparaissent séparément sur de courtes tiges qui émergent du tronc et des vieilles branches. Les fleurs mâles sont petites et vert pâle et brunissent avec l’âge. Les fleurs femelles sont plus grandes, elliptiques ou rondes, avec un calice tubulaire. Elles seraient pollinisées par des insectes et le vent avec un haut pourcentage de pollinisation croisée.

Noms communs:

Jacquier, Jaquier

Synonymes:

Artocarpus brasiliensis, Artocarpus maxima Blanco, Artocarpus philippinensis, Artocarpus heterophylla, Polyphema jaca, Soccus arboreus major
NB: Artocarpus integer (syn. Artocarpus integrifolius) est une espèce différente.

Origine:

Ghats de l’ouest, Inde

Artocarpus heterophyllus fruit

Artocarpus heterophyllus fruit

Usage:

Alimentaire:

Le fruit du jacquier, appelé pomme jacque, jacque, jaque ou ti’jac (petit jaque en créole) a un goût de banane et se consomme cru ou cuit en confiture. Le fruit vert peut se cuisiner comme légume dans des plats.

Les graines sont toxiques crues, elles peuvent se consommer cuites, bouillies ou grillées et ont un goût de châtaigne.

Les jeunes feuilles sont consommées comme légume et les inflorescences peuvent également être consommées.

Le fruit peut être macéré pour fabriquer une boisson alcoolisée.

Colle jacque:

Toutes les parties de l’arbre contiennent du latex qui est utilisé pour ses propriétés adhésives. Le latex est également utilisé comme chewing-gum.

Médicinal:

Toutes les parties de l’arbre sont utilisées pour une multitude de traitements.

Bois:

Le bois de l’arbre est moyennement dur et est utilisé dans la construction et pour la fabrication de meubles et instruments musicaux. Très résistant aux termites, il ne pourrit pas et ressemble à l’acajou. Les racines de vieux spécimens sont très appréciées pour la sculpture.

Combustible:

Le tronc et les branches sont utilisés comme combustible.

Cordages:

L’écorce interne sert à la fabrication de cordages et tissus.

Emballage:

Les feuilles sont utilisées pour emballer des aliments.

Colorant:

L’écorce produit un colorant jaune qui est notamment utilisé pour la teinture des robes des moines bouddhistes.

Religieux:

En Inde les fleurs sont offertes à Vishnu et à Malabar les vieilles branches sont utilisées pour allumer le feu lors de rites religieux.

Artocarpus heterophyllus tree

Artocarpus heterophyllus tree

Rusticité:

Zone USDA 9, 0 °C
Les parties aériennes sont atteintes à 15 °C, la plante meurt à 0 °C



Sol:

Supporte une grande variété de sols: calcaire, sablonneux, rocheux… mais préfère un sol moyennement fertile et très bien drainé.
Ne supporte pas l’eau stagnante.

Hauteur:

8 à 25 m

Floraison:

La floraison odorante commence au bout de 4 à 14 ans. Elle a lieu entre mars et septembre, selon les régions.

Exposition:

Soleil

Propagation:

Semis

Germination:

1 à 3 semaines et jusqu’à 6 semaines pour les graines moins fraiches

Récolte des graines:

  • chaque fruit contient 100 à 500 graines
  • le fruit étant très gluant, il est recommandé d’enduire le couteau et les mains d’huile
  • coupez le fruit et sortir les graines
  • débarrassez les graines de leur enveloppe fine et gluante
  • lavez les graines pour les débarrasser de toute pulpe et résidu gluant
  • gardez les graines les plus grosses: elles produiront les plantules les plus vigoureux et germeront plus rapidement
  • elles peuvent être séchées pendant 1 heure à l’abri du soleil pour un maniement plus facile mais les graines ne peuvent en aucun cas dessécher complètement car elles perdent alors leur viabilité

Instructions de semis:

  • les graines doivent être semées immédiatement: elles perdent très vite leur pouvoir de germination. si nécessaire, elles peuvent être stockées humides dans un récipient plastique fermé au réfrigérateur pendant quelques semaines
  • choisissez les graines les plus grosses: elles germent plus vite et produisent des plantules plus vigoureux et plus grands
  • en principe elles ne nécessitent pas de traitement mais le trempage pendant 24h dans une solution d’acide giberrélique dilué ou dans l’eau chaude accélère la germination
  • semez dans substrat très drainant (50 % de tourbe, 25% de perlite, 25% de vermiculite à 2 cm de profondeur, à plat ou avec le hile (point d’attache de la graine) vers le bas
  • ne permettez pas à la racine pivotante de pousser en dehors du récipient: elle serait endommagée lors du rempotage
  • après germination, arrosez quotidiennement

Soins:

  • il est impératif de fournir un substrat très drainant: la plante ne supporte pas l’eau stagnante
  • arrosez quotidiennement pendant la période de croissance
  • supporte la sécheresse 3-4 mois par an
  • rempotez dès que vous constater que la racine tournante sort du pot

Sources des image:


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