Noix de coco

Noix de coco

Cocos nucifera ou cocotier est certainement le palmier le plus connu.

Il est probablement originaire d’Océanie mais actuellement éparpillé dans le monde entier dans les régions tropicales, d’abord parce que la graine flotte sur l’eau et parcourt ainsi de longues distances, portée par les courants, ensuite par les humains.

Le cocotier se trouve généralement sur la côte et tolère les inondations et le sel mais on le trouve également à l’intérieur des terres où il est cultivé jusqu’à 1.000 m d’altitude.

Desciption:

C’est un palmier très grand, jusqu’à 30 m de haut. Le stipe gris porte les cicatrices des feuilles tombées.

Les feuilles sont pennées et mesurent jusqu’à 4-6 m de long avec des pinnules de 60-90 cm de long.

Les inflorescences ramifiées font jusqu’à 2 m de long et portent des fleurs mâles et femelles, mais pas simultanément, de sorte que seule la pollinisation croisée se produit. Chez certaines espèces naines il y a auto-fécondation. La floraison est continue.

Le fruit est une baie avec une graine que nous appelons de noix de coco. L’endosperme de la noix de coco ou coprah est comestible. Le fluide au centre est l’endosperme liquide et également propre à la consommation. Elle est sucrée ou salée, parfois les deux, et est appelé lait de coco. Le fruit est vert et devient gris-brun à maturité. Dans un jeune fruit la couche de coprah est mince et le lait de coco abondant. Plus le fruit vieillit, plus la couche de coprah épaissit (jusqu’à 2 cm) et plus la quantité de lait de coco se réduit.

La baie est le plus grand fruit du monde: ovale, jusqu’à 35 cm de long et 30 cm de large. Et la noix de coco est la plus grosse graine du monde: 12-20 cm de diamètre et 25 cm de long.

Cocos nucifera

Cocos nucifera

Usage:

Presque toutes les parties du cocotier sont utiles: le lait de coco peut être bu, le coprah mangé ou pressé pour en extraire l’huile, les fibres peuvent être tressées en corde, balais, brosses ou tapis, les feuilles sont utilisées pour fabriquer des toits et le tronc est utilisé comme matériau de construction ou des meubles.

Le cocotier peut atteindre plus de 100 ans mais n’a que 50 années de productivité.

Nomenclature:

Noms communs:

Coco, cocotier, noix de coco

Synonymes:

Calappa nucifera, Cocos indica, Cocos nana, Palma cocos

Étymologie:

Cocos: donné par les navigateurs portugais (Vasco de Gama) et signifie fantôme, parce que les poils sur la noix de coco leur rappelait un fantôme. Marco Polo avait déjà appelé la noix de coco ‘nux indica’ (noix indiennes), mais le mot portugais a été retenu.
Nucifera: du latin nux (noix) et ferō (porter)

Origine:

Océanie



Habitat:

Autour de l’équateur dans un sol sablonneux, du niveau de la mer à 150 m d’altitude

Rusticité:

Zone USDA 11, 10 °C

Cocos nucifera fruits

Cocos nucifera fruits

Soins:

Sol:

Bien drainant, sablonneux

Exposition:

Soleil

Eau:

Pendant la croissance, arroser tous les 2 jours

Engrais:

Fournir de l’engrais régulièrement pendant la croissance

Température:

Ne pousse qu’au-dessus de 24°C, à une température inférieure, la plante ne poussera pas et finira par mourir. Pour cette raison, il est très difficile de la maintenir en vie à l’intérieur.

Cocos nucifera plantules

Cocos nucifera plantules

Multiplication:

Semis

Instructions de semis:

  • laissez la noix de coco tremper dans de l’eau pendant 3-10 jours à minimum 20 °C
  • placez horizontalement et enterrer à moitié, en laissant dépasser 1 des 3 yeux au-dessus du sol
  • emballez le pot avec la noix de coco dans un sac en plastic pour maintenir le taux d’humidité
  • 30-35 °C
  • germination: 1-2 semaines à quelques mois, dépendant de la température

Sources des image:


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