Phoenix dactylifera

Phoenix dactylifera

Phoenix dactylifera ou palmier à dattes est cultivé depuis plus de 5.000 ans pour ses fruits comestibles, les dates.

Il est originaire d’Afrique du Nord mais l’emplacement exact est inconnu.

Ce palmier est rustique jusqu’en zone USDA 7 mais seulement dans des climats très secs. Il ne résiste pas au gel par hiver humide.

La formation de fruits ne se produit que dans les climats secs.

Le palmier dattier est résistant à l’air marin salé et aux sols salés, il peut donc être cultivé près des côtes.

Il peut être cultivé en pot comme plante d’intérieur et placé à l’extérieur en été.

Vous pouvez le multiplier facilement à partir de dates achetées au supermarché ou en épicerie.

Description:

Phoenix dactylifera forme avec l’âge des rejets qui sont enlevés en culture afin de ne garder qu’un seul tronc.

Dans son habitat il pousse jusqu’à 27 m de haut, en culture il dépasse rarement 21 m.

Le pseudo-tronc mesure jusqu’à 60 cm de diamètre, généralement 45 cm. Les jeunes troncs sont marqués par des cicatrices de feuille en forme de losange. Les troncs plus âgés ont généralement de larges boutons plats disposés en motif en spirale.

La couronne foliaire mesure 6 m de haut et de large avec 20-40 feuilles. Les feuilles mesurent 3-6 m de long, sont rigides et légèrement incurvées, sur des pétioles de 90-120 cm de long. Les pétioles portent de longues épines acérées. Les folioles sont rigides, 30-60 cm de long, gris-vert à gris-vert bleuâtre et disposés en angle sur le rachis de sorte que la lame foliaire forme un léger V.

Ce palmier est dioïque. L’inflorescence orange apparaît entre les feuilles, fait 1,2 de long et porte de nombreuses petites fleurs blanches.

Le fruit mesure 2,5-8 cm de long, est de forme oblongue ou cylindrique, orange à maturité et apparaît en grandes grappes tombantes.

Dates

Dates

Usage:

Alimentation:

Les fruits ou dates sont consommés frais, séchés ou transformés.

Les graines de dates moulues sont parfois utilisées comme substitut du café.

On extrait parfois un jus sucré (miel de dattier) du tronc. Ce jus peut être consommé frais, transformé en sucre ou fermenté en boisson alcoolisée. Cela se fait rarement, car ça influence la fructification.

Le bourgeon terminal peut être consommé comme légume mais le palmier doit être abattu et on n’utilise donc que des palmiers non productifs.

Fourrage:

Les graines de dates pilées ou germées sont utilisées comme fourrage.

Matériau de construction:

La tige et les feuilles sont utilisées comme matériau de construction.

Carburant:

Toutes les parties végétatives peuvent être utilisées comme combustible.

Autre:

Clôtures, chaume, cordes, emballage…

Phoenix dactylifera dans une oasis

Phoenix dactylifera dans une oasis

Nomenclature:

Noms communs:

Dattier, dattier commun, palmier à dattes, palmier dattier

Synonymes:

Palma dactylifera, Palma major, Phoenix atlantica var. maroccana, Phoenix chevalieri, Phoenix dactylifera var. adunca, Phoenix dactylifera var. costata, Phoenix dactylifera var. cylindrocarpa, Phoenix dactylifera var. gonocarpa, Phoenix dactylifera var. oocarpa, Phoenix dactylifera var. oxysperma, Phoenix dactylifera var. sphaerocarpa, Phoenix dactylifera var. sphaerosperma, Phoenix dactylifera var. sylvestris, Phoenix excelsior, Phoenix iberica

Étymologie:

Phoenix: du grec phoenix (phénicien)
Dactylifera: nouveau latin du grec dactylos (date, doigt, grappe) et du latin -fer (portant)

Origine:

Afrique du Nord



Habitat:

Oasis, le long de rivières et ruisseaux ou des endroits dans le désert où l’eau souterraine affleure.

Rusticité:

Zone USDA 7-11

Phoenix dactylifera ne résiste au gel que dans les climats secs.

Phoenix dactylifera infrutescence

Phoenix dactylifera infrutescence

Soins:

Sol:

Tous sols très drainants, même sol salé

Exposition:

Soleil, ombre partielle

Eau:

Bien que ce palmier pousse dans le désert, il est seulement légèrement résistant à la sécheresse quand il est plus âgé.

Dans son habitat, il pousse près de l’eau et il faut lui fournir un arrosage régulier et garder la motte humide.

Engrais:

Comme ce palmier pousse dans le désert, vous pourriez penser qu’il se satisfait de sols pauvres et nécessite peu d’engrais mais en réalité il pousse sur des sols fertiles.

Il faut donc fertiliser le palmier dattier régulièrement: engrais pour palmiers tous les 15 jours ou mensuel au cours de la période de croissance.

Un engrais à haute teneur en azote (N) favorise la croissance végétative.

Les fientes de volaille sont également très bonnes pour le palmier dattier. Il faut les apporter au printemps.

Multiplication:

Par semis et rejets.

Instructions de semis:

  • récupérer les graines des dattes que vous mangez
  • laisser tremper 1-2 jours dans de l’eau tiède, changer l’eau 1-2 fois par jour (optionnel, si les graines sont fraîches elles germeront facilement sans trempage)
  • semer dans un substrat pour semis
  • température ambiante: 20-30 °C
  • la germination est très rapide quand les graines sont fraîches: quelques jours
  • repiquer les plantules un par un, au gré des germinations, quand ils auront quelques centimètres de hauteur et qu’ils seront faciles à manipuler

Sources des image:

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