Coffea arabica fruits

Coffea arabica fruits

Coffea arabica ou caféier d’Arabie est l’une des 60 espèces du genre Coffea, dont la moitié provient d’Afrique.

On pense que c’est la première espèce de caféier qui a été cultivée: elle est cultivée au sud-ouest saoudite depuis plus de 1.000 ans. Actuellement c’est essentiellement Coffea canephora (robusta) qui est cultivé de façon industrielle. Coffea arabica contient moins de caféine que les autres cafés et aurait le meilleur goût.

Il n’est pas résistant au gel, mais peut être gardé à l’intérieur en pot et être placé à l’extérieur en été. C’est un bel arbuste aux feuilles vert foncé brillant .

Description:

Coffea arabica est un petit arbre ou arbuste de 9-12 m de haut, qui préfère pousser à l’ombre de grands arbres.

Les feuilles ne sont pas caduques, vert foncé brillant, elliptiques à oblongues-ovales, avec un court pétiole et mesurent 6-12 cm de long et 4-8 cm de large.

Les fleurs sont blanches, 10-15 mm de diamètre et poussent en grappes axillaires de 3-7 fleurs.

Le fruit est une drupe (pas une baie), 10-15 mm de diamètre, à maturité, rouge vif à la couleur pourpre et généralement deux graines (café) contient.

Nomenclature:

Noms communs:

Café Arabica, caféier, caféier commun, caféier d’Arabie

Synonymes:

Coffea bourbonica, Coffea corymbulosa, Coffea laurifolia, Coffea moka, Coffea sundana, Coffea vulgaris

Étymologie:

Coffea: dérivé de l’arabe ḳahwa (café).
Arabica: Latin pour arabe.

Coffea arabica plante

Coffea arabica plante

Origine:

Afrique de l’Est: Éthiopie, au Soudan et au Kenya, entre 0 et 5.000 m d’altitude.



Habitat:

Dans les hautes terres, en buissons

Rusticité:

Zones USDA 10-11, -2 °C

Soins:

Sol:

Les plants de café préfèrent un sol limoneux, additionné d’écorce ou de gravier pour le drainage. Le pH optimal est de 6,5. Ils doivent être rempotés annuellement ou lorsque le pot est devenu trop petit.

Exposition:

Soleil autant que possible durant l’été, vous pouvez le mettre dehors. En hiver, il prospère à l’intérieur avec une température minimale de 12 °C, de préférence près d’une fenêtre au sud. Il continuera à croître et peut même fleurir.

Eau:

Donnez beaucoup d’eau mais toujours laisser la motte sécher complètement entre les arrosages, surtout en hiver.

Engrais:

Donnez de l’engrais riche en potasse (carbonate de potassium) au printemps, un engrais tomates par exemple.

Coffea arabica fleurs

Coffea arabica fleurs

Multiplication:

Par semis ou bouture (difficile).

Instructions de semis:

  • vous pouvez utiliser des grains de café frais vendus pour la torréfaction: bien que les graines aient reçu un traitement, elles ont gardé leur pouvoir de germination. Mais il vaut mieux acheter de graines fraîches et, idéalement, des baies mûres (rouges ou brunes).
  • débarrassez les graines de toute chair
  • trempez les graines 24h dans de l’eau (facultatif)
  • semez dans un terreau léger, à 4 cm de profondeur dans un pot haut, la plante produit une racine pivotante profonde
  • maintenez humide mais pas mouillé
  • placez dans un endroit chaud et ensoleillé jusqu’à la germination
  • durée de germination: 2 mois
  • rempotez les jeunes plants lorsqu’ils assez grand pour les manipuler

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