Mangoustan

Mangoustan

Garcinia mangostana ou mangoustanier est un arbre à croissance lente, originaire d’Asie du sud-est, qui produit des fruits comestibles, appelés mangoustan.

En Europe, on le trouve généralement dans les supermarchés aux réveillons ou dans les magasins asiatiques.

En Asie, le mangoustan est un fruit très populaire, appelé également “reine des fruits”.

La chair est comestible, mais le fruit pourrit rapidement. L’écorce du fruit et de l’arbre sont riches en tanins et sont utilisés pour le tannage ou comme remède contre la dysenterie. La chair est riche en antioxydants.

Le goût du fruit est acide et sucré, semblable au litchi.

Description:

C’est un arbre tropical à feuilles persistantes qui pousse très lentement et mesure jusqu’à 25 m de haut. L’écorce est brun foncé à noir et écailleuse.

Les branches poussent à l’aisselle des feuilles opposées.

Les feuilles sont à bord lisse, ovales, pointues et mesurent jusqu’à 25 cm de long et 13 cm de large. Elles sont vert olive et brillantes sur le dessus, vert clair et ternes en-dessous.

Les fleurs mesurent 5 cm de diamètre et apparaissent seules ou par paires à l’extrémité des pousses.

Les fruits sont formés seulement après 15 ans, 2 à 3 fois par an. Le fruit est une baie de 3-8 cm de diamètre avec 4 sépales ligneuses. La peau est brun-violet, dure et coriace, jusqu’à 1,5 cm d’épaisseur. Elle doit être coupée et déchirée afin de libérer la chair pour la manger. La chair est juteuse et blanche, elle contient 4-8 graines. Seulement 1 à 5 des parts du fruit contiennent une graine, mais le fruit peut aussi n’en contenir aucune.

Garcinia mangostana arbre

Garcinia mangostana arbre
Source: asano

Nomenclature:

Noms communs:

Arbre: mangostan, mangostanier, mangoustan, mangoustanier, mangoustier, mangostier
Fruit: mangoustan, mangouste, reine des fruits

Synonyme:

Mangostana garcinia

Étymologie:

Garcinia: en l’honneur du botaniste français Garcin Laurent, qui le premier a décrit cette plante en 1734.
Mangostana: du malais manggisutan.

Origine:

Indonésie, Malaisie



Habitat:

Forêt tropicale humide avec une pluviométrie annuelle d’au moins 1.270 mm et sans longues périodes de sécheresse, entre 75 et 1.500 m d’altitude.

Rusticité:

Zone USDA 10-11, 4 °C

Soins:

Sol:

Ne tolère pas les sols calcaires, préfère un sol profond, riche et humifère et de préférence des sols argileux ou de la latérite, toujours avec un bon drainage.

Garcinia mangostana jeune plant

Garcinia mangostana jeune plant

Exposition:

Plein soleil à pénombre.

Eau:

Nécessite d’abondants arrosages

Engrais:

Fertiliser mensuellement pendant la saison de croissance avec un engrais universel liquide ou de l’engrais organique au printemps.

Multiplication:

Par semis. Les graines doivent être semées immédiatement après la récolte, car elles perdent leur pouvoir de germination très rapidement (5 jours) et ne peuvent pas se dessécher. Si vous les envelopper dans la mousse de sphaigne humide dans une boîte fermée, elles peuvent se conserver 3-4 mois.

Instructions de semis:

  • plantez 1 graine par pot, dans du terreau
  • brumisez le substrat afin qu’il soit humide mais pas mouillé
  • recouvrez les pots afin d’empêcher l’évaporation d’eau
  • durée de germination: 22 jours

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