Tamarindus indica fruit & graines

Tamarindus indica fruit & graines

Tamarindus indica ou tamarin est un arbre de la famille des Fabaceae, originaire d’Afrique tropicale.

Il produit des fruits comestibles en forme de gousses et est utilisé dans le monde entier dans la cuisine. Le fruit est à la fois acide et a une forte teneur en sucre, vitamine B et calcium.

Il a également un usage médicinal et parfois l’arbre a une importance mystique.

Le tamarin est très facile à cultiver plante d’intérieur ou bonsaï.

Description:

Le tamarinier est un arbre qui peut devenir très vieux et atteindre une hauteur de 12-18 m Le bois est dur, rouge foncé et utilisé pour les meubles, le bois jeune est moins dur et jaunâtre.

Les feuilles sont persistantes, vert brillant, elliptiques, alternes, composées, pennées avec des pennes de moins de 5 cm de longueur. Les branches sont parallèles sur un tronc centrale. La nuit, les feuilles se referment.

Le tamarin a des fleurs allongées, discrètes, rouges et jaunes. Les fleurs mesurent de 2,5 cm de large, ont 5 pétales et apparaissent en petites grappes.

Le fruit est une légumineuse, de 12-15 cm de long, avec une coque dure marron. Il contient une pulpe charnue, juteuse et acidulée. À maturité, la gousse est brun ou brun rougeâtre. Les fruits du tamarin Asiatique ont de longues gousses de 6-12 graines, ceux du tamarin africain et antillais sont plus courtes avec 6 graines. Les graines sont un peu aplaties et marron glacé.

L’arbre commence à fleurir après 3-4 ans en Afrique tropicale, 5-6 ans en Asie et 8 ans au Mexique.

Tamarindus indica feuillage

Tamarindus indica feuillage
Source: Forest & Kim Starr

Nomenclature:

Noms communs:

Tamar indien, tamarin, tamarindier, tamarinier, tamarinier des Indes

Synonymes:

Tamarindus occidentalis, Tamarindus officinalis, Tamarindus umbrosa

Étymologie:

Tamarindus: de l’arabe tamr al-hindi (date des Indes)
Indica: nouveau latin indicus (d’Inde)

Origine:

Afrique tropicale, en particulier au Soudan où il pousse encore à l’état sauvage. Il est maintenant cultivé partout dans le monde dans les régions tropicales.



Habitat:

La forêt tropicale à saison sèche, la forêt et la savane arborée, souvent le long des rivières.

Rusticité:

Zone USDA 9-11, -8 °C
Remarque: l’arbre est endommagé par le gel, mais il peut survivre. Par contre, le fruit ne mûrit pas dans les climats froids.

Tamarindus indica flowers

Tamarindus indica flowers
Source: J.M.Garg

Soins:

Sol:

L’arbre tolère l’argile, le limon, le sable et les sols acides, avec une sécheresse élevée et les embruns.

Exposition:

Plein soleil.

Eau:

Arrosez régulièrement. Bien que l’arbre est résistant à la sécheresse, ses feuilles tomberont suite à une sécheresse prolongée.

Engrais:

Jeunes arbres: tous les 2-3 mois avec 6-6-3 NPK.
Arbres plus vieux et fructifiant: 3-4 fois par an avec NPK 8-3-9

Multiplication:

Par semis. Seules les grosses graines brunes provenant de gousses mûres sont viables. Les graines conservent leur faculté germinative plus de 3-4 ans à condition qu’elles soient entreposées dans un contenant au sec.

Tamarindus indica bonsai

Tamarindus indica bonsai
Source: Thuydaonguyen

Instructions de semis:

  • scarifiez les graines ou placez les 24h au réfrigérateur dans de l’eau. Les deux procédures résultent en une meilleure absorption de l’eau par les graines et font augmenter le taux de germination à environ 95% en endommageant l’enveloppe dure.
  • semez dans un terreau léger, dans un contenant profond (les plantes développent très vite une racine pivotante)
  • brumisez le substrat afin qu’il soit humide mais non mouillé
  • recouvrez les pots pour limiter l’évaporation de l’eau
  • 20-25 °C
  • durée de germination: 7-10 jours
  • protégez les semis contre la lumière directe du soleil jusqu’à ce qu’ils aient au moins 30 cm de haut
  • soyez prudent lors du repiquage ou la transplantation: les racines supportent très mal les blessures

Acheter sur eBay.FR:


Acheter sur eBay.BE: