Canne à sucre

Saccharum officinarum ou canne à sucre est une herbe ressemblant au bambou qui est principalement cultivée comme une source de sucre.

Originaire de Nouvelle-Guinée, elle est utilisée depuis les temps préhistoriques. Elle a suivi les migrations humaines jusqu’en Inde et Méditerranée et a été amenée en Amérique par Christophe Colomb en 1493. Elle est maintenant cultivée partout dans le monde dans les régions tropicales et sub-tropicales et fournit 70% de sucre au monde.

La canne à sucre est facile à cultiver à partir de boutures trouvées dans les épiceries exotiques. La plante n’est pas rustique mais sa croissance est vigoureuse et rapide.

Description:

La canne à sucre est une herbe qui ressemble bambou avec ses noeuds. Les tiges non ramifiées, ou chaumes, poussent jusqu’à 3-6 m de haut et mesurent 2-4,5 cm de diamètre.

Les feuilles sont vertes, 70-150 cm de long et 4-6 cm de large avec une nervure centrale épaisse. Elles poussent alternativement sur ​​les tiges. La base de la feuille entoure la tige.

L’inflorescence est un panicule en panache érigée de 20-60 cm de long.

Usages:

Principalement cultivée pour la production de sucre, elle est également utilisée pour la production d’alcool (rhum) et de mélasse.

L’usage médicinal soigne une gamme variée allant de soins de la peau au traitement de la constipation et de la toux.

La bagasse, le résidu fibreux, est utilisée comme combustible ou pour la production de papier.

Nomenclature:

Nom commun:

Canne à sucre

Étymologie:

Saccharum: dérivé du Sanscrit sakara (sucre)
Officinarum: dérivé du Latin officina (atelier, laboratoire)

Origine:

Nouvelle-Guinée

Habitat:

Tropiques humides, dans des sols humides



Rusticité:

Zone USDA 9-10

Saccharum officinarum

Soins:

Sol:

Limon sableux ou argileux, humide et bien drainé

Exposition:

Soleil

Eau:

Maintenez le substrat humide mais non détrempé

Engrais:

La canne à sucre est une plante gourmande. Fournir suffisamment de fumier lors de la plantation au printemps.

Multiplication:

Par semis et boutures

Instructions de semis:

  • semer toute l’année
  • a besoin de lumière pour germer: semer les graines en surface d’un mélange de semis léger et appuyez doucement
  • garder humide mais pas mouillé
  • 25 °C
  • durée de germination: 3-4 semaines

Instructions de bouturage:

  • prendre un bout de tige avec un moins 1 noeud
  • placer horizontalement sur du terreau humide
  • recouvrir de terreau
  • garder humide mais pas mouillé

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