Cymbopogon citratus

Source: Henna

Cymbopogon citratus

Cymbopogon citratus ou citronnelle est une plante herbacée, faisant partie des graminées.

Elle est principalement utilisée en cuisine asiatique pour son goût citronné (elle contient du citronellol).

Non rustique, elle est cultivée en zone tropicale mais en zone tempérée on peut facilement la cultiver en pot pour la sortir en été et rentrer en hiver.

Description:

C’est une graminée qui pousse en touffe avec de longues feuilles linéaires de 1-2 m de long et 2 cm de large. Elles sont lisses et glabres, blanc sur la face supérieure et vert en dessous.

L’inflorescence est une panicule lâche et recourbée d’environ 60 cm de long, rouge brun rouge. Les pédicelles (tiges des épillets) sont teintés de pourpre.

Usages:

  • Culinaire: pour aromatiser des thés, boissons et des plats cuisinés.
  • Cultivé en pot à l’intérieur, il parfume la pièce.
  • Insectifuge (idéal pour faire fuir les moustiques)
  • Médecine
  • Parfumerie

Nomenclature:

Noms communs:

Citronnelle, citronnelle de Java, citronnelle de Madagascar, citronnelle d’Inde, herbe citron, jonc odorant, verveine des Indes

Synonymes:

Andropogon chrysocomus, Andropogon citratus, Andropogon furcatus, Andropogon gerardii var. chrysocomus, Andropogon provincialis, Cymbopogon citratus

Étymologie:

Cymbopogon: dérivé des mots grecs pogon (barbe) et kymbe (bateau), par rapport à la forme de la fleur.
Citratus: dérivé du Latin citrus (agrume)

Origine:

Indonésie

Habitat:

Prairie tropicale



Rusticité:

Zone USDA 10-11, -1 °C

Citronnelle

Source: Henna

Citronnelle

Soins:

Exposition:

Soleil

Sol:

Terreau riche, bien drainé

Eau:

Arrosages abondants de mai à octobre, on peut laisser de l’eau au fond du pot, très limités en hiver.

Engrais:

Engrais 1:1:1, mensuel en été, pas en hiver.

Température:

Minimum 10 °C si vous souhaitez conserver la plante. Les racines sont rustiques et la plante reprend au printemps.

Cultivée en pot, elle peut passer l’été dehors et l’hiver à l’intérieur, dans une pièce plus fraîche ou même chauffée. Laissée au jardin, elle se cultive comme annuelle: la plante meurt en surface mais repousse au printemps.

Récolte:

Les feuilles peuvent être récoltées toute l’année. Les bulbes peuvent être récoltées en période de croissance, un peu avant le froid. Ne pas couper trop près de la racine pour que la plante puisse reprendre.

Multiplication:

Par division des touffes au printemps


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