Citron caviar

Citron caviar
Source: Molly

Citrus australasica ou citron caviar est un arbuste dont le fruit contient des vésicules de jus globulaires qui ressemblent à du caviar.

Originaire d’Australie, sa croissance est lente et il tolère les gelées légères mais devrait plutôt être cultivée comme une plante d’orangerie.

Il était consommé occasionnellement comme bushfood mais la culture se développe pour satisfaire la demande croissante.

La croissance est lente et l’apparition de fruits peut durer jusqu’à 15 ans après semis.

Description:

Citrus australasica est un grand arbuste ou petit arbre de 2-6 m de hauteur.

Les feuilles mesurent de 1-6 cm de long et 3-25 mm de large. Elles sont glabres et possèdent des glandes aromatiques.

Les fleurs sont petites, de 6-9 mm de long, généralement blanches, parfois rose pâle. La floraison a lieu de la fin de l’automne à l’été.

Le fruit est un cylindre allongé de 4-8 cm de long, à la peau verte, rose ou jaune. Il contient des vésicules de jus globulaires qui sont vert, jaune ou rose. Le fruit mûrit entre mai et juin.

Les goûts du fruit est acidulé, les vésicules éclatent dans la bouche.

Nomenclature:

Nom commun:

Citron caviar

Synonyme:

Microcitrus australasica

Étymologie:

Citrus: du latin citrus (agrume)
Australasica: du latin australis (sud)

Origine:

Australie



Habitat:

Plaines en forêt subtropicale

Rusticité:

Zones USDA 10-11

Citrus australasica fleur

Citrus australasica fleur

Soins:

Exposition:

Mi-ombre

Sol:

Large gamme de sols en région tropicale, sol limoneux profond avec une bonne irrigation dans les zones tempérées

Eau:

Garder le sol humide

Engrais:

Fournir un substrat nutritif, pas d’engrais supplémentaires requis

Taille:

Tailler légèrement après la formation de fruits à l’automne

Multiplication:

Par semis, bouture ou greffe.

Après la propagation par semis, cela peut durer jusqu’à 15 ans avant des fruits apparaissent. La croissance est également lente à partir de boutures.

Le greffage se fait généralement sur Citrus trifoliata ou citrange Troyer. La plante atteindra sa maturité plus vite qu’à partir de semis ou boutures.

Instructions de semis:

  • utiliser des semences fraîches
  • semer dans du terreau humide
  • protéger les plantules de la lumière directe du soleil
  • repiquer lorsque les plantules sont assez grands pour être manipulés

Instructions de bouturage:

  • prélever des boutures semi-ligneuses
  • utiliser de l’hormone d’enracinement car le taux de réussite est faible