Goyave

Goyave

Psidium guajava ou goyavier est un arbre fruitier tropical dont le fruit est appelé goyave.

Originaire d’Amérique centrale et du nord de l’Amérique du sud, il est maintenant cultivé partout en région tropicale et subtropicale grâce à sa capacité à pousser sur des sols très diversifiés et à travers des climats très différents. Ces mêmes qualités le rendent d’ailleurs envahissant.

Il est de plus en plus cultivé comme bonsaï.

Description:

C’est un buisson ou petit arbre qui peut généralement atteindre 10 m de hauteur, parfois 20 m. Le système racinaire est peu profond. Le tronc est lisse, rouge-brun clair. L’écorce pèle par grandes plaques, exposant une couche verdâtre. Il atteint généralement un diamètre de 25 cm mais peut atteindre 60 cm de diamètre.

Les jeunes branches sont quandrangulaires et pubescentes.

Les feuilles sont opposées, ovales à elliptiques, pointues, pubescentes en-dessous, souvent fragiles, avec des nervures prononcées et un pédoncule de 1-2 cm de long. Elles mesurent 7-15 cm de long et 3-5cm de large.

Les fleurs sont blanches, hermaphrodites, solitaires ou par 2-4, implantées dans l’aisselle des feuilles. Elles mesurent environ 2,5 cm en diamètre.

Le fruit apparait au bout de 3-4 ans. Ils sont globuleux à ovoïde ou piriforme, jaune-blanc à rose pâle et mesurent 2,5-10 cm de long. La pulpe est blanc à rose, aigre-douce et contient de nombreuses graines (100-500 par fruit). Sa texture est légèrement granuleuse.

La floraison et fructification ont lieu tout au long de l’année.

Usage:

Le fruit comestible est riche en vitamine A et C. Il est consommé cru ou cruit. Elles peuvent être utilisées comme source de pectine quand elles sont vertes ou source d’acide ascorbique quand elles sont petites ou trop mures.

Le bois est utilisé pour la menuiserie, bois de chauffage ou pour la production de charbon de bois.

L’écorce sert au tannage de peaux. Les feuilles produisent un colorant noir.

Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour soigner la diarrhée, les maux d’estomac, vertiges ou régularises les menstrues.

Psidium guajava fleur

Psidium guajava fleur

Nomenclature:

Noms communs:

Goyavier, goyavier-pomme, guava

Synonymes:

Guaiava pyriformis, Guajava pyrifera, Guajava pyrifera var. pomifera, Myrtus guajava, Myrtus guajava var. pyrifera, Psidium angustifolium, Psidium aromaticum, Psidium cujavillus, Psidium cujavus, Psidium fragrans, Psidium guajava var. cujavillum, Psidium guajava var. minor, Psidium guajava var. pumilum, Psidium guava, Psidium guayava, Psidium igatemyensis, Psidium pomiferum, Psidium pumilum, Psidium pumilum var. guadalupense, Psidium pumilum var. intermedium, Psidium pyriferum, Psidium sapidissimum, Psidium vulgare

Étymologie:

Psidium: du latin psidium, dérivé lui-même du grec sidion (côté)
Guajava: du tupi guajava (nom de l’arbre en tupi)

Origine:

Amérique centrale, nord de l’Amérique du Sud



Habitat:

Tolère aussi bien un climat sec qu’humide et n’importe quel type de sol. Il est même légèrement résistant à la salinité. Mais il pousse le mieux avec une pluviométrie moyenne et dans un sol bien draîné. Est généralement trouvé entre -2.470 m d’altitude.

Rusticité:

USDA zones 9-10-11
Le goyavier résiste à de très légers gels (jusqu’à -5 °C) mais subira des dommages (perte de feuilles).

Psidium guajava arbre

Psidium guajava arbre

Soins:

Exposition:

Préfère plein soleil mais tolère la mi-ombre.

Sol:

N’importe quel substrat, de préférence bien draîné.

Eau:

Idéalement, arroser abondamment en été, diminuer en hiver. Garder le sol humide mais pas détrempé. Mais le goyavier résiste à la sécheresse aussi bien qu’à un sol détrempé.

Engrais:

Résiste aux sols pauvres mais préfèrera un engrais universel mensuel.

Taille:

Ne nécessite pas vraiment de taille, sauf si vous voulez limiter sa hauteur.

Psidium guajava tronc

Multiplication:

Par bouture et marcottage si on veut obtenir des arbres aux mêmes caractéristiques. La fructification commence plus vite après bouturage ou marcottage par rapport à la multiplication par semis. Et la récolte sera plus importante.

Instructions de semis:

  • les graines gardent leur viabilité environ 1 an
  • semer dans un substrat humide et stérile, à 1,5 cm de profondeur
  • 20-30 °C
  • durée de germination: 4-12 semaines
  • la floraison n’aura lieu qu’au bout de 3-4 ans
  • les plantules poussent lentement au début, ensuite la croissance s’accélère