Amorphophallus konjac inflorescence

Amorphophallus konjac inflorescence
Source: Raul Antonio Alvarez

Amorphophallus konjac ou langue du diable est une plante bulbeuse avec étonnante inflorescence pourpre.

Elle appartient à la famille de la famille des aracées.

Probablement originaire de Chine mais cultivée depuis des siècles au Japon et dans d’autres parties de l’Asie comme un aliment (konjac) et à usage médecinal.

Il est difficile de cultiver à l’intérieur car l’inflorescence dégage une forte odeur de chair pourrie.

Bien qu’elle soit très rustique, il vaut mieux la cultiver en pot ou dans des lits surélevés car elle nécessite une période de repos pendant laquelle est doit être au sec.

Description:

Amorphophallus konjac est une plante tubéreuse. Le tubercule peut mesurer jusqu’à 25 cm de diamètre et pesant 600 g. La plante atteint 1-2 m de haut.

La floraison a lieu au printemps (avril), avant l’apparition des feuilles, et est très courte. Après la floraison, les feuilles apparaissent et en automne, les feuilles flétrissent et la plante entre en repos.

Le spadice rouge foncé à pourpre entoure un spathe de 30-40 cm de long.

Il forme une seule feuille sur un pétiole long, charnu et marbré. La feuille peut mesurer 1-1,5 m de haut. Les feuilles sont vert clair, divisées en 3 et profondément découpées.

Usage:

  • alimentaire: les tubercules contiennent une haute teneur en féculents et sont transformés en un gel brun, appelé konnyaku, qui est utilisé comme un substitut de la gélatine.
  • médicinal: le konjac a été utilisé au Japon pour soigner le cancer mais ne semble pas être efficace. Il est également souvent proposé pour contrôler l’obésité, mais cet effet n’a pas été prouvé.
Amorphophallus konjac feuille

Amorphophallus konjac feuille
Source: Paethon

Nomenclature:

Noms communs:

Langue du diable, konjac, Konnyaku

Synonymes:

Amorphophallus mairei, Amorphophallus palmiformis, Amorphophallus rivieri, Amorphophallus rivieri var. konjac,Brachyspatha konjac, Conophallus konjak, Conophallus konniaku, Hydrosme rivieri, Proteinophallus rivieri Tapeinophallus rivieri

Étymologie:

Amorphophallus: du grec amorphos (amorphe) et phallos (phallus)
Konjak: probablement du japonais Japanse konnyaku, nom de la plante



Origine:

Chine, Himalaya, Philippines

Rusticité:

Zone USDA 7-10
Zone USDA 6 avec protection hivernale

Amorphophallus konjac fruit

Amorphophallus konjac fruit
Source: Salix

Soins:

Sol:

Bien drainé, riche en éléments nutritifs du sol, un mélange de 80% de sol avec 20% de sable. Il peut également être cultivée en culture hydroponique.

Exposition:

Soleil, lumière

Eau:

Gardez le substrat humide jusqu’à ce que les feuilles apparaissent. Ensuite, vous pouvez lui tremper tous les jours parce qu’il se développe très rapidement.

Engrais:

Fertiliser chaque semaine pendant la saison de croissance avec un engrais à forte teneur en phosphates 15-30-15

Pot:

Il pousse mieux en pot, car il doit être sec en hiver. Il est préférable de laisser le tubercule passer l’hiver à l’intérieur quand les feuilles sont fanées. La température idéale en hiver est de 5-10 °C

Amorphophallus konjac tubercule

Amorphophallus konjac tubercule

Multiplication:

La meilleure multiplier la plante en enlevant tubercules latéraux.

Le semis est possible mais il est difficile de trouver des semences.

 


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